TRUFLE CHRUPIĄCA PRALINA

Trufla chrupiąca pralina to klasyczne połączenie głębokiego i delikatnego smaku czekolady mlecznej z prażynkami.

ZdjęcieReceptura

TRUFLE CHRUPIĄCA PRALINA - Użyte produkty i dekoracje

TŁUSZCZ KAKAOWY

Kod 2371

CZEKOLADA MLECZNA 34%

Kod CHL35XXC3

PASTA PRALINOWA 60% PRAŻONY MIGDAŁ & ORZECH LASKOWY 1KG

Kod 6142

PRAŻYNKI ROYAL

Kod 332451

Pobierz recepturę

RECEPTURA TRUFLE CHRUPIĄCA PRALINA

TRUFLA CHRUPIĄCA PRALINA

Składniki:

45 gMasło kakaowe – BARIMA ARTISANAL (kod 2371)

25 gCzekolada mleczna 34% - BARIMA ARTISANAL (kod CHL35XXC3)

300 gPasta pralinowa 60% - BARIMA ARTISANAL (kod 6142)

50 gPrażynki Royal – BARIMA ARTISANAL (kod 332451)

Przygotowanie:

Roztopić czekoladę z masłem kakaowym (32°C), dodać do pasty pralinowej i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać drobno pokruszone prażynki. Użyć jako nadzienia do korpusów truflowych z czekolady mlecznej – BARBARA DECOR (kod 1031), a następnie oblać czekoladą mleczną 34% - BARIMA ARTISANAL (kod CHL35XXC3).